سفارش تبلیغ

پایه عکاسی مونوپاد
صبا

کیک دوربین

یک مدل کیک که به شکل دوربین طراحی شده و برای تولد یکی از دوستان درست کردم.

 

کیک دوربین

 

کیک دوربین



      

خمیر پیچ مخصوص غذا و شیرینی

 

خمیر پیچ مخصوص غذا و شیرینی

 

مواد لازم:

آب گرم2پیمانه

پودر شیر خشک کم چربی3/2 پیمانه

مخمر 2 قاشق غذا خوری

شکر4/1 پیمانه

نمک 2 قاشق چای خوری

کره 2/1 پیمانه

تخم مرغ 1 عدد

ارد4 و 2/1 پیمانه الی 5 پیمانه

نکته:می شود از دو پیمانه شیر کم چرب استفاده کرد. و هم چنین آرد ممکن است به 5 و نیم پیمانه هم برسد. به نوع آرد ربط دارد.

دستور تهیه:

آب گرم را با شیر خشک مخلوط کنید تا حل بشود. من از دو لیوان شیر کم چرب استفاده کردم. پودر مخمر را با شکر ، نمک ، تخم مرغ ، کره ، شیر و دو پیمانه آرد ، توی همزن ریخته و با کمترین دور همزن هم بزنید تا مخلوط بشود. بعد دو دقیقه با سرعت متوسط هم بزنید. سپس دو پیمانه آرد دیگر اضافه کرده و با دور آرام هم بزنید. بعد از مخلوط شدن، دوباره با دور متوسط، دو دقیقه هم بزنید. در اخر نصف پیمانه آرد باقی مانده را اضافه کنید و هم بزنید.اگر همزن قوی ندارید بعد از دو پیمانه ی اول آرد، بقیه مراحل را با دست ورز بدهید. و حتما از سر خمیر زن استفاده کنید. سپس یک کاسه بزرگ را با یک قاشق روغن مایع چرب کنید و خمیر را چهار چونه بگیرید و سطح چانه های خمیر را هم کمی چرب کنید. روی کاسه سلفون یا پلاستیک بکشید. و در جای گرم قرار دهید. مثلا می توانید روی آن را با حوله بپوشانید و کنار شوفاژ بگذارید تا حجمش دو برابر بشود. سپس روی سطحی که از قبل آرد پاشیده اید خمیر را باز کنید.

و به هر شکلی خواستید استفاده کنید. این خمیر بعد از پخت بسیار نرم است و در دهان آب می شود. طعم مطبوعی دارد. و می توانید با آن غذا و یا شیرینی تهیه کنید. همچنین می توانید مقدار شکر را کمتر کنید ولی حذف نکنید زیرا در کیفیت خمیر تاثیر می گذارد.

 

خمیر پیچ مرحله قبل از پخت

 

خمیر پیچ با مواد کره و مربا

 

خمیر پیچ با ترکیب سبزیجات و مرغ

 

خمیر پیچ برش خورذه

 

خمیر پیچ برش خورده با مواد کره و مربا